Bedřich Srnec

V naší zemi žijí šikovní lidé, kteří mají nápaditost a invenci. Nějakou dobu se poněkud vytratí a z ničeho nic před své přátele postaví výrobek, který sami vymysleli a vytvořili podle jejich představivosti a s využitím jejich praktických, řemeslných a odborných znalostí a dovedností.

Jedním takovým výrobkem je grilovací mašinka, která už v loňském roce několikrát zpříjemnila lidem pobyt na čerstvém vzduchu nejen svou originalitou, ale i lahodnými produkty ze svých útrob.

Dovolte, abychom Vám grilovací mašinku přiblížili podrobněji:

Délka grilovací mašinky je přibližně 2,5 metrů, nejvyšší bod je na úrovni téměř 2,3 metru a celková hmotnost je přibližně 300 kg. Jak je zřejmé, nejedná se o žádný plechový gril, jaký nabízejí různé prodejny s patřičně velkým reklamním humbukem.

Před tím, než začneme předvádět jednotlivé detaily grilovací mašinky, bychom rádi upozornili na skutečnost, že myšlenka prezentovat grilovací mašinku na Internetu vznikla spontánně, a proto následující fotodokumentace byla pořízena v průběhu letošních zimních měsíců, ačkoli snímky v rozkvetlé přírodě by byly určitě atraktivnější. Věříme však, že ten, koho toto zařízení zaujme, si bude všímat především provedení a funkčnosti.

Dále upozorňujeme na skutečnost, že grilovací mašinka je na obrázcích vidět na speciálním podvozku, který umožňuje její převážení vzhledem k uvedené hmotnosti přibližně 300 kg. Podvozek, který se může připojit za osobní automobil, je vybaven speciálně upravenými vodicími kolejnicemi a elektrickým navijákem pracujícím s napětím 12 V z automo­bilového zdroje. Je logické, že grilovací mašinku lze také převážet na běžném přívěsném vozíku, na který se může nakládat s použitím jednoduché vodicí konstrukce nebo jiného použitelného zařízení. Ve všech případech je však nutné bezpečně zajistit zařízení proti posunutí nebo v krajním případě převržení.

Grilovací mašinka má tyto základní části: Přední topeniště s 20 mm plotýnkou, prostřední vodorovnou, otevíratelnou část s bočním topeništěm, zadní stojatou část (udírnu) s komínkem, kolečka, vyvažovací olovnice a vyrovnávací písty.

V přední části se topí tehdy, když je v prostřední části uložen pečicí kámen (žulová deska 45 × 45 cm) a ocelový rošt, jak je vidět na obr. 4. Kouř s horkým vzduchem se dále odvádí do zadní stojaté části a vystupuje komínkem do ovzduší vysoko nad hlavami lidí, takže osoby nacházející se v blízkosti grilovací mašinky nejsou vystaveni účinkům spalin.

Vzhledem k tomu, že zařízení bylo fotografováno na podvozku, nebylo možné dvířka topeniště otevřít naplno.

Prostřední část s bočním topeništěm může také sloužit jako elektricky poháněný otočný gril (pečicí kámen a rošt nacházející se v této prostřední části se vyjme a uloží pod prostřední díl), bereme-li v úvahu tzv. směr jízdy lokomotivy. Přístup obsluhy k této hlavní výkonné části grilovací mašinky je z levé strany zařízení.

Grilovací tyč lze vyklopit z prostředního dílu pomocí páky k pohodlnému ořezávání tepelně opracovávaného masa. Tento gril se pohání 12 V elektrickým motorkem, jaký se používá u stěračů automobilů. Rychlost otáčení je přibližně 9 otáček za minutu. Aby nedošlo k přehřívání motorku, je do zařízení včleněn chladicí ventilátor. Zařízení je také vybaveno přepínačem, který přepíná směr otáčení grilu ve směru a proti směru hodinových ručiček. Prostřední díl je na obou koncích vybaven kruhovými teploměry, na nichž lze sledovat stav provozní teploty zařízení.

Zadní stojatá část slouží jako udírna, která je také vybavena teploměrem. Udírna má dvířka pro vkládání a vyjímání tepelně upravovaných produktů.

Jak je z předchozího textu zřejmé, grilovací mašinka poskytuje možnost tepelné úpravy masových pokrmů a uzenářských výrobků v několika sekcích, které lze používat podle momentální poptávky zájemců o tento druh pohoštění v přírodním prostředí.

Pro večerní provoz je grilovací mašinka vybavena lampou, která osvětluje hlavně nejfrekventovanější pracoviště, kterým je prostřední část.

K pojezdu po vlastní ose na krátké vzdálenosti slouží šest ocelových kol, z nich jsou na každé straně vždy tři. Kola svou konstrukcí a propojením připomínají skutečnou lokomotivu. Ke stabilizaci a vyrovnání polohy celého zařízení slouží olovnice na zadní části mašinky, jakož i vyrovnávací písty, a to dva vpředu a dva vzadu. Vnější nátěr částí, které jsou vystavovány vyšším teplotám, je proveden speciální silikonovou vypalovací barvou. Je jasné, že po každém použití se provádí důkladné kompletní vyčištění s použitím osvědčených kuchyňských mycích prostředků, které rovněž zajišťují i odpovídající desinfekci.

Co dodat na závěr? Možná, že grilovací mašinka někoho zaujme svou originalitou. Můžeme potvrdit, že se grilovací mašinka při několikerém použití plně osvědčila své funkce a stala se předmětem uznání a obdivu.

Je logické, že svými rozměry a možnostmi se hodí spíše pro společnosti v řádu většího počtu účastníků, případně by se dala instalovat i trvale v blízkosti větších objektů, jako jsou penziony, hotely či kempinky v atraktivních přírodních oblastech. Pokud Vás na naší grilovací mašince něco zaujalo, nebo byste o ní chtěli zjistit více, prosím kontaktujte nás prostřednictvím kontaktního formuláře nebo telefonu. Kontaktní údaje jsou uvedeny na této webové stránce v části Kontakt.